Magdalenas de yogur y fresa

Strawberry Yoghurt CupcakesSiga las instrucciones para hacer nueve deliciosas y veraniegas magdalenas en menos de media hora.

Si le apetece, sírvalas con fresas frescas y crema.

 

 

 

 

 

Ingredientes

  • 175 gr de harina con levadura
  • 115 gr de azúcar en polvo
  • 2 huevos de corral grandes, batidos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal sin sabor (o aceite vegetal sin sabor)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 125 gr de yogurt congelado (déjelo a temperatura ambiente para que esté suave)
  • 6 fresas frescas grandes (picadas muy finas)
  • 9 fresas pequeñas (cortadas en láminas finas, para decorar)
  • cobertura de azúcar glass, hecha con este tipo de azúcar a la que añadiremos un poco de agua con una pizca de colorante alimentario rosa o zumo de fresas

 

Instruccciones

Paso 1 Precaliente el horno a 180º / 350F/ nivel 5 de gas y prepare un molde de magdalenas con 9 cápsulas de papel.

Paso 2 Ponga todos los ingredientes excepto las fresas y el azúcar glass en un bol yStrawberry Yoghurt Cupcakes mézclelo bien con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén amalgamados. Añada las 6 fresas picadas y mézclelas, con cuidado, con la masa.

Paso 3 Con la ayuda de una cuchara de helados, ponga una bola de la mezcla en cada molde de papel.

Paso 4 Hornee los pasteles en el horno precalentado durante 15 o 20 minutos, o hasta que hayan subido bien, estén dorados y firmes.

Paso 5 Saque los pasteles de la bandeja y déjelos enfriar sobre una rejilla.

Paso 6 Cuando los pasteles estén fríos, écheles por encima un poco de azúcar glass con ayuda de una cuchara y coloque las 9 fresas en láminas encima, una fresa en cada pastel, superponiéndolas en forma de abanico. Añada un poquito de azúcar glass sobre las fresas y sirva directamente.

Paso 7 No se pueden congelar. Guárdelos en una lata hermética durante un máximo de 4 días.

Magdalenas de yogur y fresa was last modified: July 1st, 2013 by Aime