Galletas Navideñas de nueces de california

Swiss Walnut Christmas CookiesGalletas Navideñas de nueces de california

Aproximadamente 50 galletas, según el tamaño

 

 

 

 

Ingredientes

Para las galletas:

  • 2 claras de huevo
  • una pizca de sal
  • 225 g de nueces molidas
  • 150 g de avellanas molidas
  • 200 g azúcar

Para el glaseado:

  • 150 g de azúcar glasé
  • 1½ cucharada de azúcar
  • 1½ cucharadita de Kirsch
  • 100 g de nueces enteras

Preparación:

  • Bata las claras de huevo con una pizca de sal a punto nieve.
  • Si no consigue nueces molidas en el lugar donde reside, simplemente coloque la misma cantidad de nueces enteras en la procesadora de alimentos y procese hasta que queden bien molidas.
  • Añada las nueces molidas, las avellanas molidas y el azúcar a las claras de huevo, y mezcle todo para formar una masa pegajosa.
  • Coloque en la encimera un film transparente o, aún mejor, una lámina de silicona para horno. Ponga la mezcla encima y estire hasta que tenga aproximadamente 1 cm de espesor. Use el molde de galletas que desee (p. ej., flor, árbol de Navidad, estrella) y corte las formas y vuelva a estirar la mezcla según sea necesario.
  • Coloque las formas sobre una lámina de papel para horno y deje que se sequen durante aproximadamente 6 horas o durante toda la noche.
  • Precaliente el horno a 180°C. Hornee las galletas durante aproximadamente 10 a 12 minutos, hasta que estén apenas doradas. Deje enfriar las galletas sobre una rejilla.
  • Prepare el glaseado batiendo el azúcar glasé, agua y Kirsch. Suavemente sumerja el lado de las galletas en la mezcla del glaseado y deje que gotee todo el exceso de glaseado. Coloque las galletas glaseadas sobre una rejilla y decore con una nuez entera.
  • Se pueden hacer aproximadamente 50 galletas, según el tamaño. Se conservan bien en un recipiente con tapa durante aproximadamente 3 semanas.
Galletas Navideñas de nueces de california was last modified: December 13th, 2013 by Aime