Biscotti de macadamia y arándanos

Screen Shot 2013-11-22 at 17.25.36Biscotti de macadamia y arándanos

Para 24

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 300g de harina
  • 200g de azúcar glas
  • 1 cucharita de polvo para hornear
  • ¼ cucharita de sal
  • 3 huevos
  • 2 cucharita de extracto de vainilla
  • 150g de nueces de macadamia y arándanos secos mezclados

 

Preparación:

  • Precaliente el horno a 150C/300F/Gas 2.
  • Unte dos bandejas de horno con manteca.
  • Mezcle la harina, el azúcar glas, el polvo para hornear y la sal en un bol.
  • En otro bol, bata los huevos y la vainilla.
  • Mezcle los ingredientes húmedos con los secos, luego añada las nueces de macadamia y los arándanos.
  • Una todo hasta formar una masa pegajosa.
  • Divida la masa por la mitad y dele forma de una salchicha plana de aproximadamente 25cm de largo por 5cm de diámetro.
  • Hornee de 35 a 40 minutos hasta que tenga un color dorado claro. La masa se extenderá un poco.
  • Retire del horno, coloque en una tabla para cortar y corte inmediatamente en rebanadas delgadas de aproximadamente 1cm  de ancho.
  • Coloque las rebanadas nuevamente en la bandeja y métala en el horno durante otros 10 a15 min., luego dele la vuelta y déjelo en el horno durante otros 10 a 15 minutos.
  • Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla.
  • Almacene en un recipiente hermético: los biscotti se conservarán durante un par de semanas.
Biscotti de macadamia y arándanos was last modified: March 23rd, 2016 by Aime